O Fundação James Beard está trazendo de volta seu Série culinária Taste America para Miami com um jantar pop-up especial em Maty’s na quinta-feira, 17 de outubro, com jantares às 18h15 e 20h45 Patrocinada pela Capital One, a série Taste America® da James Beard Foundation celebra a excelência culinária e restaurantes independentes locais, unindo chefs e amantes da comida para experiências gastronômicas únicas em 20 cidades dos EUA. O jantar pop-up de Miami apresentará a recente chef vencedora do prêmio James Beard, Valerie Chang, do Maty’s, aclamada como uma das melhores talentosas culinárias e transformadoras do setor, como parte da classe anual de chefs TasteTwenty da Fundação. Ela apresentará um menu excepcional e promoverá a missão da James Beard Foundation de Good Food for Good® neste evento especial.
O jantar de Miami no Maty’s oferece uma oportunidade única para os convidados saborearem as criações culinárias excepcionais dos chefs selecionados pela James Beard Foundation. Os participantes podem se deliciar com um menu especial de vários pratos, habilmente harmonizado com vinhos e coquetéis, criado pela chef Valerie Chang do TasteTwenty e a equipe do Maty’s em parceria com a chef Tam Pham do Tâm Tâm. A chef Valerie Chang é famosa por dar um toque moderno a pratos clássicos, ao mesmo tempo em que honra os sabores autênticos de sua herança peruana.
Em setembro de 2023, apenas seis meses após sua inauguração, o Maty’s foi reconhecido como um dos “24 Melhores Novos Restaurantes” da Bon Appetit e foi destaque na “Lista de Restaurantes” do New York Times. Além disso, a Chef Chang recebeu o Prêmio James Beard de 2024 de Melhor Chef: Sul e é ex-aluna do Chef Boot Camp for Policy and Change da James Beard Foundation. Suas contribuições também foram reconhecidas com o prêmio StarChefs Miami Rising Stars Game Changer em 2021.
“Estamos entusiasmados em sediar o Taste America em Miami e celebrar a distinta e vibrante cultura gastronômica local da cidade por meio do trabalho da nossa fenomenal chef do TasteTwenty, Valerie Chang, da Maty’s”, diz Siobhan Flaherty Haber, vice-presidente de eventos da James Beard Foundation. “Estamos animados em destacar o trabalho de Valerie em impulsionar a indústria por meio de sua dedicação à excelência e comprometimento com a comunidade. A inclusão de Valerie na classe de chefs do TasteTwenty 2024-2025 é bem merecida, e estamos animados em compartilhar sua visão e talento com os convidados deste evento especial.
Os eventos Taste America celebram a diversidade da cultura alimentar local dos Estados Unidos e destacam os chefs na vanguarda da indústria. Cada evento oferece um menu delicioso e apoia a missão e os programas da Fundação. Ao longo da série, o Taste America apresentará mais de 100 chefs renomados, fornecendo aos participantes insights sobre os gostos e tradições em evolução da comida americana. Participar do evento Taste America Miami é uma chance única de se juntar à dinâmica comunidade culinária nacional da Fundação, unindo entusiastas da comida e profissionais da indústria.
Os fundos arrecadados nos eventos Taste America apoiam a programação de impacto nacional da James Beard Foundation, defendendo a equidade, a sustentabilidade, a liderança feminina e um futuro onde todos podem prosperar na indústria culinária e além.
Os ingressos para o evento Taste America Miami já estão à venda. Para mais informações, visite, jamesbeard.org/tasteamerica.
