Esta raça rara de batata é conhecida pelo seu método de cultivo único e sabor excepcional. Esta batata cresce em apenas 50 metros quadrados de solo arenoso naquela ilha francesa. No seu cultivo, algas e plantas marinhas são utilizadas como fertilizantes naturais. Como resultado, a combinação de sal, limão e um leve sabor de nozes confere a esta batata um sabor único.
