Pesquisadores de Cambridge mostraram que reduzir o tamanho das porções de cerveja, lager e cidra reduz o volume dessas bebidas consumidas em pubs, bares e restaurantes, o que pode trazer benefícios mais amplos à saúde pública.
Embora possamos todos desfrutar de uma bebida, quanto menos bebermos, melhor será a nossa saúde Theresa Marteau
O consumo de álcool é o quinto maior contribuinte para morte prematura e doenças no mundo todo. Em 2016, estimou-se que tenha causado aproximadamente 3 milhões de mortes no mundo todo.
A professora Dame Theresa Marteau e colegas da Unidade de Pesquisa em Comportamento e Saúde mostraram anteriormente que servir vinho em taças menores está associado a uma diminuição nas vendas.
Para verificar se esse efeito era observado com outras bebidas alcoólicas, eles abordaram locais na Inglaterra e pediram que removessem a porção de meio litro e, em vez disso, oferecessem dois terços como a maior opção por quatro semanas, com períodos de quatro semanas sem intervenção antes e depois, como comparação.
Em um estudo publicado em Medicina PLOSa equipe descobriu que remover o pint reduziu o volume médio diário de cerveja, lager e sidra vendida em 9,7%, embora tenha havido um ligeiro aumento na quantidade de vinho comprado, com um pub contribuindo para metade do aumento das vendas de vinho. Eles relatam que, embora os clientes não tenham reclamado, menos de 1% dos locais abordados concordaram em participar e a intervenção envolveu apenas 12 estabelecimentos.
O professor Marteau disse: “O álcool prejudica nossa saúde, aumentando o risco de ferimentos e muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer de intestino, mama e fígado. Embora possamos todos desfrutar de uma bebida, quanto menos bebermos, melhor será nossa saúde.
“Como mostramos no caso do vinho, remover o maior tamanho de porção para cerveja, lager e sidra – neste caso, a pint – poderia encorajar as pessoas a beber menos. Isso poderia ser benéfico tanto para a saúde da nação quanto para a saúde dos indivíduos.”
Mais avaliações são necessárias, particularmente sobre se as pessoas compensaram totalmente o consumo reduzido de cerveja bebendo outras bebidas alcoólicas, mas a intervenção merece consideração para inclusão em políticas de controle do álcool. Porções menores podem contribuir para reduzir o consumo de álcool entre populações e, assim, diminuir o risco de sete tipos de câncer e outras doenças.
Referência
Mantzari, E et al. Impacto nas vendas de cerveja da remoção do tamanho de porção de meio litro: Um ensaio de reversão de ABA em pubs, bares e restaurantes na Inglaterra. PLOS Medicine; 17 de setembro de 2024; DOI: 10.1371/journal.pmed.1004442
Adaptado de um comunicado de imprensa da PLOS Medicine
