A colheita das uvas deste ano será de 30 a 60 por cento, dependendo da região vitivinícola, devido às condições climáticas excepcionais e ao amarelo dourado da cana. “Em comparação com a média dos últimos cinco anos, o rendimento deste ano é até um terço menor!”, também alertou a Associação de Enólogos Eslovenos da Câmara de Empresas Agrícolas e Alimentares da Câmara de Comércio.
Os membros desta associação estão particularmente preocupados com o crescente abandono da vinha. “Isto resulta da situação do setor e da incerteza que se prevê na área da redução do uso de fitofármacos, das condições meteorológicas extremas e da política europeia anti-álcool”.
A colheita deste ano será rapidamente esquecida. FOTO: Klet Brda
A câmara apela, portanto, aos ministérios competentes e ao governo para que ouçam os problemas dos viticultores e viticultores e prestem imediatamente assistência financeira ao sector, que é de excepcional importância económica na Eslovénia para o desenvolvimento do turismo, da gastronomia e das paisagens cultivadas.
Entretanto, espera-se também que o guardião das relações na cadeia de abastecimento alimentar monitorize ativamente os acontecimentos no domínio da venda de uva e vinho e previna práticas não autorizadas.
Uvas saudáveis e de alta qualidade
Enólogo Chefe da Adega Darinko Ribólica destacou que as uvas são sãs e de qualidade surpreendente, apresentam melhor as variedades Pinot Gris, Rebula e Sauvignonasse nos vinhos brancos, enquanto os tintos terão uma cor excepcional devido à baixa relação entre a superfície dos cachos e o seu volume. Cerca de 95 por cento das uvas colhidas este ano teriam atingido a qualidade de selecção ou super selecção numa colheita normal!
Altos preços de compra
Os preços de compra serão elevados: o preço base de compra será de 90 cêntimos por quilograma, para uvas da selecção pelo menos 1,20 euros por quilograma, para uvas da super selecção apenas um a três por cento deste valor é anual, mas também mais superior a 2,50 euros por quilograma.
temperatura extrema
A vindima e a maturação das uvas deste ano também foram marcadas por temperaturas extremamente elevadas: os viticultores tiveram, portanto, de terminar a vindima até ao meio-dia, pois as temperaturas eram demasiado elevadas tanto para os vindimadores como para as uvas.
Alemanha é motivo de preocupação
Os mercados Kleti Brda, que chegam a 26, estão estáveis e registaram uma queda durante a pandemia de covid-19, mas não um cancelamento total de encomendas. O mercado japonês foi o último exemplo. Na sociedade, eles estão mais preocupados com o que está acontecendo na Alemanha, estão um pouco mais otimistas em relação aos EUA.
Clima incontrolável
A perda de colheita deste ano é extremamente grande, o que também significará menos produção de vinho. Em Posavje, a colheita foi reduzida em 25 a 35 por cento devido às geadas e às chuvas de primavera, e em Bizeljski até em 70 por cento. Em Primorska, estima-se que o rendimento seja reduzido em um terço, no Vale de Vipava em até 50% e no Karst em até 60%. Na região vitivinícola de Podravje, a perda é de cerca de 30%. onde o rendimento foi ainda mais reduzido pelo amarelo dourado da cana.
Os produtores de vinho estão preocupados com a possibilidade de, devido à colheita quantitativamente menor, perderem o seu lugar nas prateleiras das lojas, porque há demasiado vinho na UE e, portanto, este poderá acabar nas prateleiras eslovenas a preços baixos. “A perda do mercado interno significaria o colapso da viticultura e da atividade vitivinícola eslovena face às condições já difíceis.”
Haverá pouco vinho deste ano nas adegas eslovenas. Mas será de alta qualidade. FOTO: Jože Suhadolnik
Em Brdy estão satisfeitos com os preços de compra e as uvas também são sãs e de qualidade surpreendente. Apesar disso, a colheita de uvas deste ano é um mínimo histórico. “As colheitas estão consideravelmente mais baixas pelo terceiro ano consecutivo, as caves estão vazias e precisamos realmente de ajuda para preservar empregos. Como viticultores, adaptamo-nos às condições meteorológicas o melhor que podemos, mas os frequentes extremos climáticos são incontroláveis”, afirmou o presidente da Associação dos Enólogos Eslovenos. Gorazd Bedenčič.
Eles vão comprar os Martins
“Há décadas que a colheita não começa neste ano: se as compararmos com os últimos cinquenta anos, estamos a colher uvas três semanas a um mês antes”, disse o diretor da cooperativa Klet Brda. Silvan Persolja.
A Kleta Brda processará 4.100 toneladas de uvas este ano, cerca de um terço menos que a média dos últimos três anos. Entre as causas da má colheita estão as geadas de Abril, que afectaram principalmente as vinhas de várzea e são responsáveis por oito a dez por cento das perdas, o mau tempo durante a floração, que impediu a fertilização dos morangos e consequentemente houve menos, e uma pequena parte deles também foi destruído granizo. A terceira razão foram as altas temperaturas. Quando estes excedem os 34 graus Celsius, certos processos fisiológicos param na videira. Entretanto, a elevada humidade do ar estimulou o desenvolvimento da doença, que foi limitada por um sistema de rastreabilidade, previsão e pulverização atempada.
As geadas de abril, o mau tempo durante a floração, o granizo e as altas temperaturas estão entre as causas da má colheita.
“Não esqueçamos a colheita quantitativamente baixa, é cerca de 40% inferior ao que esperávamos e um terço inferior à média dos últimos três anos”, disse Peršolja. Na sua adega, pensam em comprar as chamadas martinčka, uvas de rebentos secundários, que este ano são invulgarmente grandes devido às geadas de Abril.
No total, vão comprar, como referido, 4100 toneladas de uva, em média terão cerca de 7500 toneladas. Peršolja acrescentou que as colheitas não atingem este número desde 2018, que com 9.350 toneladas superou em muito a média.
A colheita não começa tão cedo neste ano há décadas.
