Tom Parker Bowles é filho da rainha consorte britânica Camilo desde o primeiro casamento até Andrew Parker Bowles e decidiu revelar algumas verdades sobre seu padrasto, o rei Carlos III.
Tom, autor de importantes livros sobre culinária, é próximo da família real, que utilizou em seu novo trabalho intitulado Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III.
O livro que será publicado em breve oferece, portanto, uma visão da mesa real.
Sem desperdício
Como ele afirma Pessoasque se refere a Daily Mail, é no livro Tom revela o que o rei e a rainha comem e escreve que são defensores de uma dieta simples, saudável e sazonal. Suas refeições são fornecidas pelo chef real Marca Flanaganque viaja com eles para diferentes propriedades.
“O rei gosta do que tem à sua disposição: pratos simples e saudáveis preparados com ingredientes cultivados nas suas propriedades. Não há desperdício na mesa de Karl”, escreve Tom.
A despensa da corte britânica está cheia de alimentos sazonais, incluindo carne de veado, carne bovina, cordeiro… Karel na verdade come muitas frutas como morangos e framboesas e vegetais como ervilhas e acelga.
Tom afirma que seu padrasto não almoça, então o chá às cinco da tarde é obrigatório. Isto é algo que o monarca leva muito a sério e o chá é mais frequentemente servido com tartes, biscoitos, bombons, pães e bolos, pãezinhos diversos, ovos escalfados com torradas, lagostins ou sanduíches com aves, salmão fumado, fiambre e mostarda.
A Rainha gosta de comer e para esta refeição escolhe pratos leves como sopa de peru e um pouco de salmão fumado. O jantar é mais abundante na corte.
Tom percebeu que os banquetes da família real eram tudo menos descontraídos. Aos convidados sentados numa longa mesa no salão de St. George no Castelo de Windsor ou no salão de baile do Palácio de Buckingham, geralmente é servida uma refeição de três pratos.
Os menus são sempre escritos em francês e devem ser aprovados pelo Rei.
“Não é apenas um prato, é uma dança brilhantemente coreografada, diplomacia suflê na melhor edição, enquanto os convidados estão sentados à mesa”, descreve Tom no livro, que em sua obra também abordou a dieta e as preferências culinárias dos monarcas anteriores, incluindo a falecida Rainha Isabel II e o príncipe Filipe.
Ele também descreveu o trabalho dos chefs em várias residências reais, como o Palácio de Buckingham, Sandringham e Balmoral, enquanto preparavam refeições para o Rei e a Rainha.
