No terceiro andar de AIMARem Matosinhos, Nuno Ferreira, responsável pelo Guia Michelin Portugal, anunciou que a Cerimónia do Guia Michelin 2025 será coordenada pelos chefs Rui Paula, Ricardo Costa e Vitor Matos, conhecidos pelos seus restaurantes no Norte de Portugal.
Subiram ao palco os chefs coordenadores e Rui Paula, proprietário do Casa de Chá da Boa Novamanifestou a vontade da região em acolher o evento, destacando o que o Norte de Portugal tem para oferecer desde “o vinho verde, à panela e uma espantosa variedade gastronómica”. Para o chef, o evento será “histórico”, onde a comida vai liderar tudo com a ajuda, entre outras coisas, da grandeza dos produtos locais. Rui Paula acredita também que a cerimónia terá as mesmas características das restantes realizadas a nível mundial.
Ricardo Costa, de O Yeatman e Vitor Matos, proprietário da Antiqvvm expressaram o seu sentido de responsabilidade pela coordenação de um evento como a Cerimónia do Guia Michelin 2025. Os chefs também mostraram gratidão à Michelin por ter escolhido o Norte de Portugal para acolher a cerimónia.
A presidente da Câmara de Matosinhos, Luísa Salgueiro agradeceu ao Guia Michelin a realização da conferência de imprensa na cidade que é “uma referência no [North] região”, com cerca de 450 a 500 restaurantes, focados principalmente no “melhor peixe do mundo”, que segundo ela pode ser encontrado em Matosinhos, bem como no excelente marisco. Durante a sua intervenção, Luísa Salgueiro afirmou que “quanto mais longe vão os chefs, mais longe vamos”, ao mesmo tempo que realçou a importância da gastronomia local para a cidade e para a região.
Luís Pedro Martins, Presidente do Turismo Porto e Norte referiu os ganhos económicos e turísticos que o evento poderá trazer à região, potenciando o turismo de alto rendimento, o que ajudará a reconhecer o trabalho dos chefs. Lídia Monteiro, administradora do Turismo de Portugal afirmou que este tipo de eventos contribuem para a valorização do turismo na região e destacou a importância da “gastronomia para criar valores para as pessoas”. A associada do Turismo de Portugal manifestou-se confiante relativamente ao evento que, segundo ela, “vai ser um sucesso”.
No final do evento, Nuno Ferreira disse que mais anúncios serão feitos, em eventos a acontecer no Norte de Portugal.
Profundamente apaixonado pela música e com um prazer culposo em processos criminais, Bruno G. Santos decidiu estudar Jornalismo e Comunicação, esperando unir ambas as paixões na escrita. O jornalista é também um viajante apaixonado que gosta de escrever sobre outras culturas e de descobrir as várias jóias escondidas de Portugal e do mundo. Cartão de imprensa: 8463.
Bruno G. Santos
