À medida que os grandes retalhistas expandem a sua gama de produtos sob a sua própria marca, a informação sobre os fabricantes de alimentos está a desaparecer dos produtos. Embora o Estado, os produtores e os comerciantes falem muito sobre a rastreabilidade dos alimentos, na prática, na maioria dos casos, o mínimo legal aguarda os consumidores no rótulo, que está escrito na pele dos grandes intervenientes no mercado e não dos consumidores. .
“Há alguns dias, meus colegas e eu estávamos conversando sobre os produtos Spar e Mercator. Aprendi que na maioria dos alimentos da marca Spar não é possível determinar de que país eles são, muito menos de qual empresa ou de qual empresa. qual fazenda eu vi com meus próprios olhos na primeira vez que visitei a loja”, alertou-nos há poucos dias um leitor que também apoiou suas afirmações com fotos.
Por se tratar de um alimento de origem animal, o número da planta aprovada onde o produto foi produzido ou, neste caso específico, embalado, está indicado na embalagem. Pelo número, podemos concluir que os alimentos foram embalados na Croácia. Caso contrário, o consumidor não poderá saber pela embalagem de onde vem a carne nem quem é o produtor.
Como exemplo concreto, citou os quadrados secos da marca Spar, em cuja embalagem o consumidor só pode ler que foi produzido para a Spar Eslovénia. Os mais atentos também notarão um círculo na embalagem com a inscrição HR 1521 EU, que indica controle veterinário. “Que tipo de rastreabilidade é essa? No caso da Spar, não temos nenhuma informação sobre o que colocamos na boca. Deixe-me repetir que este é um caso exemplar para a maioria dos produtos Spar, não apenas para a indústria alimentícia”, aponta o leitor.
Pelo rótulo da embalagem da cerveja da marca Mercator, só podemos dizer que ela foi produzida na União Europeia.
A história é semelhante também para outros retalhistas, o que o leitor ilustra com o exemplo da cerveja da marca Mercator, que os consumidores só descobrem que é produzida na UE, embora não há muito tempo estivesse escrito nesta cerveja que a Pivovarna Union a estava engarrafando para Mercador.
“Volto-me para vocês com a questão de como é possível que um consumidor não tenha informações sobre a origem dos produtos, seja ele alimento ou qualquer produto de marca. Não sou o único consumidor que enfrenta esse problema e não estou escrevendo apenas em meu próprio nome”, diz o leitor.
O facto de o produto ser proveniente da UE é muitas vezes a única informação
Para esclarecimentos sobre o que diz a lei sobre a rotulagem dos alimentos, contactámos primeiro a Administração de Segurança Alimentar, Medicina Veterinária e Proteção Vegetal. Afirmaram que, de acordo com o regulamento da UE sobre rotulagem de alimentos, os operadores das empresas do setor alimentar (mais sobre quem são abaixo) devem indicar o país de origem ou local de origem em apenas dois casos.
Nomeadamente, quando a omissão desta informação possa induzir o consumidor em erro quanto ao verdadeiro país ou local de origem, especialmente se a informação anexada ao alimento ou a rotulagem como um todo significar que o alimento tem um país de origem diferente ou local de origem. Outro exemplo é quando se trata de carnes bovina, suína, ovina, caprina e de aves frescas, resfriadas ou congeladas. Você pode ler mais sobre rotulagem de alimentos aqui conexão.
A Autoridade para a Segurança Alimentar afirma que nos casos específicos do caril seco e da cerveja Spar e Mercator, “não é necessária a indicação do país de origem ou do local de origem, pois a informação prestada no alimento não induz o consumidor em erro quanto à o local de origem”. Ao mesmo tempo, alertam que os consumidores não devem concluir erroneamente que o nome, cargo ou endereço do operador da empresa do setor alimentar diz alguma coisa sobre o país de origem ou o local de origem dos alimentos.
A declaração “Produzido para Spar Slovenija doo, Letališka cesta 26, 1000 Ljubljana, Eslovénia” não significa que o alimento foi produzido em Liubliana, mas é apenas o endereço do operador da empresa do setor alimentar, neste caso Spar Slovenija.
O operador da empresa alimentar não é um produtor de alimentos, como um leigo pode imaginar, mas, como explica o Gabinete de Segurança Alimentar, é apenas uma pessoa singular ou coletiva responsável por garantir o cumprimento dos requisitos da legislação alimentar. “Os operadores do negócio alimentar são, portanto, todos aqueles que lidam com alimentos de qualquer forma – produtores, processadores, distribuidores, fornecedores e comerciantes. Nos casos que cita, Spar, Mercator e Tuš são os operadores do negócio alimentar de distribuição, mais precisamente, vendas no varejo”, explica a administração.
A Autoridade para a Segurança Alimentar salienta também que os consumidores não devem equiparar o produtor dos alimentos à origem dos alimentos, uma vez que estas duas informações são (na sua maioria) diferentes. “Um bom exemplo é o café. O produtor de café de uma marca bem conhecida está localizado na Eslovénia, mas é claro que o café não é originário da Eslovénia”, acrescentam.
Podemos concluir, portanto, que os operadores das empresas do sector alimentar, neste caso os comerciantes que vendem produtos com a sua própria marca, praticamente não são obrigados a divulgar informações sobre a origem do produto por lei. Eles aderem a isto, embora, claro, também possam fornecer esta informação. Por que é que?
Mercator: Não queremos jogar fora embalagens já produzidas
Spar explica que, ao rotular alimentos de marca própria, eles seguem a legislação, que não prescreve a divulgação da origem do alimento. Mas que, no entanto, decidam dar destaque aos produtores eslovenos, o que dizem fazer porque querem apoiar a economia nacional e contribuir para um maior reconhecimento e fortalecimento das marcas eslovenas.
Em termos concretos, afirmaram que o kare seco é produzido e embalado por um parceiro comercial na Croácia e eles próprios garantem a qualidade do produto com a sua marca Spar.
Mercator afirma ainda que seguem a lei na rotulagem dos alimentos e que a qualidade e rastreabilidade de todos os produtos, independentemente da informação na embalagem, é controlada por instituições internas e externas.
Quando questionado especificamente por que aderem ao mínimo legal ao marcar a origem dos seus produtos de marca própria, Mercator respondeu que os fabricantes de produtos individuais são selecionados através de concursos abertos. “É por isso que estes também podem mudar, e os dados de status dos fabricantes também mudam. Qualquer pequena mudança significaria que teríamos que jogar fora as embalagens já produzidas.”
Existem também revendedores que divulgam informações sobre fabricantes
Embora a prática de não divulgar o fabricante dos alimentos de marca própria seja bastante difundida entre os retalhistas e esteja longe de se limitar à Spar e à Mercator, podemos constatar que alguns retalhistas oferecem aos clientes mais informações sobre o produto.
Hofer, por exemplo, divulga tanto a localização quanto o nome do fabricante que embala os alimentos nas embalagens de sua própria marca de presunto cozido. A origem da carne suína também está indicada no produto. Notamos algo semelhante com o queijo, embora deva ser sublinhado que neste caso se trata de um produto alimentar de produção biológica.
