Um prato de comida indiana não está completo a menos que contenha dal. Existem muitos tipos de lentilhas, são ricas em nutrientes, por isso é importante incluí-las na alimentação.
Mas você sabia que é preciso cozinhá-lo bem para obter todos os seus nutrientes? Um erro cometido ao preparar o dal pode destruir seus nutrientes. Então vamos saber qual é a maneira correta de fazer dal?
Como preparar o dal com ou sem imersão?
Dal foi colocado na categoria de superalimento. Mas somente se você fizer isso direito, poderá obter todos os nutrientes. Digamos que muitas pessoas lavam o dal imediatamente e guardam-no para cozinhar.
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Mas este método pode destruir os nutrientes do dal. Portanto, é melhor deixar o dal de molho um pouco antes de prepará-lo. Se você preparar o dal embebendo-o, obteremos muitos benefícios.
- Em primeiro lugar, as leguminosas amadurecem mais rapidamente e também requerem menos combustível. Além disso, muitas pessoas têm problemas com gases devido ao consumo de dal. Em tal situação, preparar o dal por imersão não causa problemas de gases e flatulência.
- Molhar o dal facilita a digestão. Caso contrário, o ácido fítico pode causar problemas na sua digestão.
- Além disso, molhar o dal aumenta seu teor de proteínas.
Nota: Este conselho é apenas para informação geral. Nenhuma opinião de especialista ou médico foi tomada sobre isso. Consulte sempre um especialista ou seu médico para obter mais informações.
