Já há 100 doentes – médico pede cautela

Supermercado

Existem avisos regulares sobre salmonela; A bactéria é geralmente encontrada em produtos de origem animal, como carne ou ovos. Mas atualmente existe um surto que pode ser atribuído a um tipo de alface: a rúcula.

Só na Alemanha, cerca de 100 casos de infecção por salmonela já foram registados pelo Instituto Robert Koch (RKI), mas cada vez mais pessoas infectadas também estão a ser notificadas na Áustria, Suíça e Dinamarca. O número de casos não notificados provavelmente será significativamente maior, já que nem todas as pessoas com essas queixas vão ao médico.

Para efeito de comparação: de 2015 a 2023 ocorreram apenas um a seis casos de doença por ano na Alemanha, escreve o WDR.

Salmonella é a bactéria Salmonella umbilo, que pode causar doenças de origem alimentar em humanos. Os sintomas típicos de uma infecção incluem febre, náusea, vômito, diarréia, dor abdominal e cólicas. Podem ocorrer casos graves, especialmente em crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. O WDR sabe que as mortes ainda não foram registradas.

Em pequenas quantidades, a salmonela não representa um problema para o trato gastrointestinal humano e é decomposta. No entanto, se os alimentos estiverem contaminados com a bactéria em grandes quantidades, pode desencadear a infecção.

Salmonella em foguete: médico pede cautela

Na Áustria já foi confirmado que os foguetes vindos de Itália são responsáveis ​​pelos casos de salmonela. O RKI suspeita que este também tenha sido o gatilho para os casos neste país.

Georg-Christian Zinn, especialista em higiene e medicina ambiental e chefe do centro de higiene Bioscientia, disse numa entrevista à RTL sobre a actual onda de infecções: “Não é preciso deitar fora todos os foguetes que temos em casa. Lavar a alface é sempre possível.” Muito importante: você não vai lavar toda a salmonela, mas pode definitivamente reduzir a dose de infecção.

Importante: Lave a salada duas vezes com água limpa e com as mãos limpas e primeiro certifique-se de que não entra em contato com outros alimentos.

Assim que se soube exactamente quais os produtos responsáveis ​​pelo actual surto de salmonela, deitou-os imediatamente fora.

No entanto, ele recomenda cautela: “Os pacientes idosos e muito jovens, em particular, correm grande risco porque perdem grandes quantidades de líquidos e depois desidratam”.

Ainda não há recall oficial do foguete, disse a agência de monitoramento de alimentos da Renânia do Norte-Vestfália à RTL. Isto só aconteceria quando as autoridades tivessem a certeza da origem exacta dos produtos afectados. Estes seriam então retirados do mercado.