Não apenas comer fora, a comida indiana também é popular como opção para viagem em toda a Polônia. (Representativo)
Varsóvia:
Dosa, frango com manteiga e lassi de manga, uma combinação improvável para alguns, mas no topo da lista de pratos favoritos dos comensais poloneses, que dizem que os pratos os lembram de suas viagens ao país.
Mais de 45 restaurantes indianos oferecem uma variedade de comida tradicional indiana em toda a Polônia, com a capital, Varsóvia, tendo pelo menos uma dúzia deles, de acordo com a listagem da Embaixada da Índia na Polônia aqui.
E não é só para comer fora: a comida indiana também é popular como opção para viagem em toda a Polônia.
Índia e comida indiana são o assunto da cidade mais uma vez, já que Varsóvia está animada para receber o Primeiro Ministro Narendra Modi, que chegará aqui para sua visita de dois dias na quarta-feira. Esta será a primeira visita oficial de um primeiro ministro indiano a este país em 45 anos.
Em Varsóvia, Chetan Nandani, um empresário guzerate, abriu recentemente um restaurante chamado “Chaiwala”, possivelmente uma alusão ao apelido que acompanha o primeiro-ministro Modi desde 2014.
Nandani, que já administrava um restaurante chamado ‘Curry House’, abriu o ‘Chaiwala’ devido à demanda popular por comida indiana. Ele alegou ter introduzido a comida de rua indiana em Varsóvia.
Os poloneses que visitam a Índia, que visitam metrópoles como Déli, Mumbai e Calcutá, encontram muitas outras coisas aqui, mas não a comida de rua indiana, disse Nandani, acrescentando: “Eu a nomeei em homenagem ao nosso amado primeiro-ministro Narendra Modi”. “Nossa rede ‘Curry House’ já é muito grande aqui na Polônia. Temos nove delas. As pessoas estavam sugerindo que, como somos da Índia, deveríamos introduzir alguma comida de rua indiana que os poloneses pudessem saborear. Esse era o objetivo por trás da abertura do ‘Chaiwala'”, disse ele à PTI Videos.
De acordo com donos de restaurantes indianos, os poloneses desenvolveram um gosto não apenas pela culinária indiana, mas também por sua rica cultura.
“Eu realmente gosto de dosa. O melhor dosa em Varsóvia fica no India Gate (restaurante), e realmente parece (aqueles) no sul da Índia. Eu já viajei muitas vezes para Chennai e Kerala e, na verdade, a comida aqui definitivamente tem esse gosto”, disse Anna Maria Rozek, uma cidadã polonesa, ao PTI Videos aqui.
Chandu, o dono da rede de alimentos India Gate, disse: “A comida é realmente saborosa aqui… comida indiana com muitos temperos. Cada item tem um sabor diferente. Eles (o povo polonês) amam frango com manteiga, lassi de manga. Eles amam comida indiana e o povo indiano também.” O povo polonês também ama a cultura indiana e os filmes indianos também estão indo bem na Polônia atualmente, disse Chandu.
Por outro lado, Nandani também está confiante de que a demanda por comida de rua indiana crescerá cada vez mais no futuro na Polônia.
Não apenas na capital Varsóvia, mas os restaurantes indianos são populares em cidades como Cracóvia e Wroclaw, oferecendo uma variedade de opções para satisfazer a curiosidade e os desejos dos amantes da gastronomia neste país do leste europeu.
Por exemplo, The Castle, uma hospedagem domiciliar em Cracóvia, anuncia em seu site: “Cracóvia pode estar profundamente enraizada na tradição polonesa, mas sua cena culinária oferece uma ampla gama de sabores internacionais, com a culinária indiana ocupando um lugar de destaque. Se você está desejando os pratos picantes e aromáticos da Índia, Cracóvia tem uma ampla variedade de restaurantes que trazem sabores autênticos direto para o seu prato.” Em seguida, ele lista cerca de meia dúzia de lugares na cidade.
Krakow Buzz, um site que é todo sobre o burburinho sobre a cidade, e tem guias para tudo o que está em alta na cidade polonesa dos reis, diz: “Quando aqueles pratos intermináveis de bolinhos poloneses e sopas eslavas azedas ficam um pouco demais, há uma pilha inteira de restaurantes indianos em Cracóvia que podem vir ao resgate.” “Eles vão deixar você trocar as batatas e carboidratos da Europa Central por uma amostra de língua escaldante do Leste. Eles promovem curries e pakoras cheios de especiarias, e podem ser encontrados em alguns cantos realmente deslumbrantes da cidade”, descreve os pratos indianos de dar água na boca e continua detalhando pelo menos meia dúzia de restaurantes indianos na cidade.
(Com exceção do título, esta história não foi editada pela equipe da NDTV e é publicada a partir de um feed distribuído.)
