Poucas pessoas podem afirmar ter provado wasabi de verdade. Mesmo que você coma sushi com frequência, a maioria dos restaurantes serve apenas uma versão pobre de raiz quente com rolinhos de arroz; uma mistura de mostarda, raiz-forte e corante alimentar. Isso é porque é wasabi ou Wasabia japonica comida incrivelmente cara. Um quilo de raízes verdes com um sabor incrivelmente forte custa entre 150 e 300 euros, mas segundo algumas estimativas, apenas cerca de cinco por cento dos restaurantes japoneses no mundo podem pagar.
E o motivo de preços tão astronômicos? O capricho da planta. Durante anos, os especialistas notaram que o wasabi é uma das plantas mais difíceis de cultivar, pois prospera melhor no ambiente natural dos leitos rochosos dos rios japoneses… Continue lendo AQUI – em Onaplus.si.
