Delingsdorf: Má colheita de vinho em Stormarn

Cidade de Delingsdorf. “Só um gole” – este ano existem apenas algumas garrafas de “Schatoh Feldmark” de Delingsdorf. “As geadas tardias no final de abril e as subsequentes tempestades de granizo praticamente destruíram a colheita”, explica Jörn Andresen, que cultiva o vinho junto com Leon Zijlstra no único vinhedo de Stormarn. “Tivemos uma noite em abril em que estavam quatro graus negativos, o que foi uma pena.” Também era tarde demais para tomar medidas de proteção. “Sempre tivemos sorte até agora, mas não este ano.”

Viticultura há sete anos

Há sete anos, Andresen e sua equipe começaram a cultivar vinho em Delingsdorf. A ideia surgiu quando o Ministério Federal da Agricultura e Alimentação em 2016 Cinco hectares de direitos de plantação foram registados como vinhas para Schleswig-Holstein. Os mestres jardineiros Jörn Andresen e Leon Zijlstra, que escreveram sua tese de bacharelado na área de viticultura, fundaram a vinícola em 2017 e plantaram 1,7 hectares. Em 2020 chegou ao mercado o primeiro vinho da marca “Schatoh Feldmark”.

As uvas são colhidas em Stormarn e processadas na Holanda. Lá eles amadurecem em barris de madeira armazenados separadamente antes de serem engarrafados e levados de volta para Stormarn. Vinho orgânico também é oferecido desde 2023. Durante quatro anos, Andresen observou regras rígidas no cultivo, como não usar fertilizantes minerais de nitrogênio, não usar pesticidas químicos sintéticos e não usar organismos geneticamente modificados. Por isso recebeu o certificado de vinho orgânico da UE.

Máximo de 500 garrafas

Todos os anos colhemos juntamente com amigos e voluntários – isso tem de ser cancelado este ano. “Na verdade, houve apenas uma mini colheita que deu para no máximo 500 garrafas”, lamenta Andresen. “Portanto, colhemos as uvas em um grupo muito pequeno e em muito pouco tempo.” Solaris, Muskaris, Johanniter e Riesling crescem no vinhedo – todas variedades de uvas que também crescem no clima nórdico. No entanto, todas as variedades foram afetadas.

“Vimos na primavera que os brotos estavam congelados”, diz Andresen. Eles esperavam por um segundo florescimento, mas isso geralmente acabou sendo improdutivo. Assim, havia poucas uvas penduradas nas vinhas na época da colheita. “Colhemos todas as uvas ao mesmo tempo”, relata Andresen, que encara a situação com humor. “Chamamos o vinho de ‘Rendimento 24’.”

Embora o rendimento seja baixo, a qualidade é muito boa, segundo o especialista. “Devido aos muitos dias de sol, Solaris teve cem Öchsle, o vinho misto chegou a 91 Öchsle.” Então 500 garrafas não é muito – no ano passado o rendimento foi de 14 mil garrafas – mas o vinho é excelente Vintage.

Jörn Andresen ainda tem muitas garrafas da safra 2023 em estoque.

Fonte: Lutz Roessler

No entanto, os amantes do vinho Stormarner não precisam prescindir totalmente do “Schatoh Feldmark”. “Felizmente, a colheita de 2023 foi muito grande, por isso ainda temos abastecimento e a degustação do vinho está garantida até o próximo ano”, diz Andresen. Mas então segue-se um período de seca. O vinho Stormarner está disponível no viveiro Andresen em Bargteheide e online.

“Estamos tentando voltar a ter uma boa colheita em 2025”, anuncia Andresen. A questão das geadas também será tida em conta. “Seria concebível que colocássemos então barris de fogo na vinha ou podássemos as vinhas para que um pedaço de gelo permanecesse em pé.” no tempo frio cria.

Quando há geada, você também pode arar o solo para usá-lo como uma espécie de piso radiante contra o gelo, ou cobrir as plantas, explica Andresen. “Felizmente a viticultura ainda é o nosso hobby, por isso as perdas não nos afetam tanto.”

A vinha em Delingsdorf produziu apenas um pequeno rendimento.

Fonte: Lutz Roessler

50 por cento de fracasso em Malente

A geada também atingiu outros viticultores de Schleswig-Holstein. “Estamos atualmente no meio da colheita do ‘Solaris’”, explica Melanie Engel, que dirige o Ingenhof em Malente (distrito de Ostholstein) juntamente com o seu marido Karsten Wulf. O vinho cresce aqui em oito hectares desde 2009. Mas este ano as suas uvas também sofreram. “O valor é significativamente menor do que em 2023.”

Ela também vê a geada e a umidade no final da primavera como o motivo. “Os brotos já estavam muito distantes quando houve outra geada noturna.” Embora houvesse sprays de gelo, eles não foram usados. “A qualidade das uvas é ótima este ano por causa das muitas horas de sol, mas a colheita é de apenas 50 por cento.”

LN