A herdade é enorme e tem um rico valor histórico, há espaço na casa para uma família de sete pessoas, mas como sempre, nem tudo é tão perfeito, porque é enorme mas com toda a história.
Estou aqui Jamie e sua esposa publicitária Jools há cinco anos, nomeadamente para o imóvel Spains Hall em Finchingfield na província britânica de Essex, pagaram mais de sete milhões de euros e estavam convencidos de que tinham encontrado o paraíso na terra para a sua família.
A casa de campo do século XVI tem 12 quartos, 10 casas de banho, duas salas e uma enorme garagem, outrora espaço para carruagens. Ao lado há uma quadra de tênis aberta, uma piscina no quintal e um lago próximo onde é permitida a pesca.
A casa da família Oliver fica em uma enorme propriedade. FOTO: Profimedia
Mas isso não é tudo, o Spains Hall está localizado em um oásis verde de 70 hectares, que pertence a uma família rica há gerações, desde 1760 para ser mais preciso. Ruggles-Briseela enriqueceu produzindo e vendendo têxteis.
Jamie gostou particularmente da propriedade por causa do grande celeiro que o chef queria transformar em laboratório de culinária. Além disso, ele passou a infância na cidade vizinha de Clavering, onde seus pais eram donos de um restaurante. Os jogadores de críquete.
Mas depois de cinco anos de propriedade, ele e Jools perceberam o que os corretores de imóveis e aristocratas britânicos sempre souberam: que as casas de campo eram um poço sem fundo.
Além de exigirem riscos muito elevados para torná-los agradáveis de viver, a construção histórica exige reparos constantes no telhado, portas, janelas, fachada, e para cada intervenção o casal Oliver deve pedir autorização ao chato escritório competente:
O Spains Hall não é tão ideal quanto parecia à primeira vista. FOTO: Profimedia
do centro de restauro ao gabinete de protecção do património histórico. A aparência original do edifício não deve ser destruída, já que o Spains Hall é considerado uma das casas de campo mais importantes da Inglaterra da era elisabetana.
Jamie e Jools necessitam de licenças para qualquer intervenção e devem utilizar materiais o mais próximo possível do original.
Por causa disso, ele escreve Correio Diárioo assunto já está fortemente ofuscado. A busca por alvarás não só aumenta muito o custo de qualquer obra, como também prolonga a reforma, já que as obras, independente da urgência, exigem um controle rigoroso.
Mas tudo isso são insumos obrigatórios se Jamie quiser continuar com cursos e degustações no Spains Hall, pelos quais os interessados pagam caro.
No entanto, os ganhos deles quando se trata de manter a propriedade e os imóveis nela contidos são aparentemente apenas uma gota no oceano.
